Sainte Enimie est une ancienne cité médiévale composée d'une multitude de ruelles pavées, et de passages voûtés ainsi que d'élégantes terrasses.
Les hauteurs du village sont dominées par un ancien monastère. A partir de ce dernier vous pouvez apercevoir l'Eglise romane Notre-Dame du Gourd du XIVe siècle, (qui, au fil des siècles, s'est vu évoluer) ainsi que le réfectoire et la salle capitulaire romane.
Des circuits et accompagnements en bus sont disponibles sur le site de l'Office du Tourisme.